乙基香兰素
中文名称 乙基香兰素
英文名称 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
中文别名 乙基香草醛;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
CAS RN 121-32-4
分 子 式 C9H10O3
分 子 量 166.17
物化性质 熔点 76-79°C
沸点 285°C
水溶性 slightly soluble
用 途 广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
香型 浓香型